土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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' G- Q2 a9 \( ^. g, G2 t把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。
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) p' E3 A3 I5 f! n% E2 C; }  b下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，
) m0 H( `/ `3 C1 H9 j5 W+ l' D0 ?! {& z6 l所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！  V3 V( J) B8 `1 `* g7 u' S% M% X0 m

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沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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) p8 c5 h# O) s# A$ I如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。6 U. g; h* O4 m! U9 Q

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, q; g9 M' x! F少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。! D" s' e; V7 d$ @5 K$ `! P
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2 Q- _* ^8 R' d6 z' X将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。) k6 |& s2 B) ]3 H2 h, J/ o% |3 ?. A: K+ z

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加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。% ?! P0 ^& ]: K" g: l
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。
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这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。
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另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。3 U! y6 L' z) L( G, v0 l# [5 ]7 w$ }
不过不加的象现在这样的也很好吃。
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- U2 M! i: T$ z[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]