原料：番茄，牛肉馅2 E4 y% L; H+ ]  b7 Z5 o
配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖1 u7 K9 J, Q6 d3 X9 o
有了更好的材料：香草，奶酪粉  k, `# C6 l' c" H/ Y" m! S& C5 x

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. y; q* `. q. O$ F2 L1，炒香洋葱碎。+ P0 o  `5 h1 s- b6 y$ e$ X
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2，放入牛肉馅翻炒。0 K2 H, `. h9 {; u! L9 C

$ k6 @7 V! R* O+ k& c2 M+ I3，倒入少许料酒。. e% j4 }) w; r$ V, y2 D* O. A3 B& A) d
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4，倒少许酱油。; |" ]! M( D4 T

7 f7 ?( a8 Z8 v5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。
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% I! E. E9 b+ U  q4 D6，锅里放少许油，炒香蒜粒。
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7，倒入洋葱翻炒。& F6 j7 D+ m0 E
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8，放入西红柿块翻炒。
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9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。8 \2 F# ^6 X9 I: ^  n5 ^. ~
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10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。! v: O" D0 T: S

4 l" [+ k: F7 C* g( l7 N11，如果有香草随后加入香草会更好。
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12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。
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6 {/ x4 \, b  A, H; ][ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行0 `# x3 N$ i; w+ x8 ?) N) [

7 G+ I0 L8 P- z( m7 i9 c( U2 ~再改进一下卖相`