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" c4 i1 ]5 ^+ S& a9 S/ e用料：
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牛肉300克 . Q* r1 c3 n* c0 r0 v1 d- n/ y* U+ Y
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郫县豆瓣适量
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$ y2 F" S: ], }! w9 J. l7 P. {调料酱油适量 9 c8 n, G1 X! h6 A

0 F! U& J) `9 }2 I# G8 A醋适量 姜适量 2 i* @0 a/ n% {) ^6 _* `
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香油适量
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淀粉适量 : @. T/ [% t) Q2 W# V. J( l7 _) n
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植物油适量 ( r, S2 J/ h6 q; g
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花椒粉适量
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辣椒粉适量 * d# I6 Z' M# o/ c/ A
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小葱适量
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+ A" o" U+ Z) I" K. _2 @香菜适量
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# T; u3 W" _8 F胡椒粉适量 8 k4 I7 e0 G; C* w, u' d

6 @. Z& y5 \" V面条 生适量
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香菜牛肉面的做法& b. C0 i* s9 S. o4 W

4 x" z* h& d/ [- e' ^万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉) v$ ]! s# C$ D

% }+ ]) M. [% [: A/ A0 N# r8 r将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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0 l1 A$ e- C, d$ E0 g! H取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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  V$ R6 g. u( L" I# a- j炒干牛肉内的水分即可
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油  d+ n$ o5 ~5 z

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5 M* G3 X1 B) i1 T1 x将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱( y9 D/ ]8 G+ b4 A3 }+ t2 d

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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃- v  f; ^; Y+ P) t
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。