1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。/ T1 {$ O. v0 R+ N) g
2.加入花椒粉，盐和香油。
3 M" K, V4 `6 ?/ _& E- Y3.再加入葱花和姜末搅匀。
7 w& ~1 h( w$ Z) r0 O- W4 r4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。7 z$ w& U- v) g+ j
5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。
) G( W' U9 j( `! S# D$ c+ ~- x" k6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散, z4 f' c9 v6 m( I
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散! b5 Y' {! o& E- O( t
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油$ T0 I: t! S  x0 y
不过豆腐得买好
$ u3 p8 C; z8 u有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
6 l# F* S8 }, Y% C  k想念妈妈做得丸子啊" T: l; p% V% ?6 w# Y3 j
自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~