主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个4 }' L4 p2 i2 Q. ^/ w  q
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量" F) N6 l. L4 x. s: M8 `* ?
双椒炒猪肝简介7 a6 W" m% E, c0 c3 V4 o6 v# u$ x& V
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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8 Q8 G) [( i# Q双椒炒猪肝做法
4 ~% c7 z( U# l6 b! b0 @1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。; H' v! i1 _8 c" p2 Z% X& v" ^

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3、青红椒切小块。2 s9 y( }8 H$ H

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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。/ I8 q5 ~% f" e- k* _" z

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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。3 q2 ?$ e: `4 T6 i

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; l2 _8 r5 J) i8 r5 [8 H6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。) ]% I% a1 d2 f7 b

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! o) x8 u3 H- d7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵8 @% d. ?1 `* s* {# }
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注意事项# Q) l' [7 z( x$ y
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。