黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克: c  x/ |" L* p( y
1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。0 I' C# J1 `) l& w7 z8 u6 u% c
2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
8 Z9 \% T% p9 L# a5 I; G, |3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
$ W" S0 I# I3 \4 s6 s1 {2 l7 |- ]  G4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。
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拌入蛋白～
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9 C/ C* p' S, ~( N. |0 a5 o0 a  x出炉~~~~撒上糖粉就OK4 |; r9 G4 z) a6 w$ v& s

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[ 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 ]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼!% u+ _; W# `4 I. x+ a+ G7 H
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这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: