配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜
% r9 r& v. P5 Z' E8 O3 b! X, |" u
1.冬菇泡发切丝 . l2 {, x5 i( q2 v" ^8 x
, M+ R1 R+ n. u: U6 g

! ~, }, E1 q& h: y( ?4 N" Y1 ~8 q0 O9 w3 J! O9 F) y. h3 q( d
2.用油和生粉拌匀待用
4 n1 [+ q) c& S: i+ Y1 G
5 m9 j* }3 [5 j; p
; ^) m- }) ~- k) S
+ M* ]3 L- S4 N5 Z' O. Y3.腐竹炸过放水中浸泡 7 ^0 s9 p6 t6 B% e

8 L8 ?! _" A6 Q* l0 [( J& W$ C: L4 Q& F$ F
4 g' {. K& ^2 e9 S- g8 r
4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 ' i1 F- G8 }( O4 O

! T& j+ a" H7 L/ e8 l4 x6 Y2 E& d, V" x. z* C

" z4 K, @% E" |+ ~5.把鱼煎至微黄备用 3 I5 N8 U. H9 \) m& H4 U% V3 x

4 k8 I2 i: g' r( i) o- N% J0 X6 [4 P; u  A  ?
3 z5 J# w4 J% G

- R9 v" d5 B. f( A+ s) @. }& ?$ d; M

+ t1 G/ Q6 t! n! J8 {: Z4 i6.爆葱姜 下冬菇炒
5 F3 q/ \4 C8 t) j: O% n1 F5 M) V5 e5 r. R5 `: B1 @5 u% [
加蚝油
  f) Y' @: n/ Y# Z2 J& W
* S0 A3 Z9 @) H# P8 u6 ^. x6 ~3 {
9 B% |& I, D0 b/ _
" t( ]1 n8 {$ a1 d& C" T7.再加胡椒粉 鸡精/ |- S5 g* h9 u
  B8 k" o4 h8 g: e) @8 t

$ @- r8 t  H3 y7 h- k9 f: d# d- U1 s3 e  n1 p4 }- a
8.加汤煮鱼
: d' f4 ]: ]2 J# u( b0 i# c
3 w9 d3 [7 B$ B- P8 f4 z' R6 w1 L, \: e8 r% G; c
8 w* o$ {7 f6 z, A& y
9.加腐竹
7 r2 R  _, F! R) K
5 B7 o- C6 Q% P7 L
7 i2 e- W4 y* `, d
! Z/ F" @! t$ S( v10.中火煮5分钟
+ K8 }/ e5 a3 P% G8 F% k1 L( D0 B  m1 A8 q
勾芡 洒葱花 香菜 青红椒
( Y( r; X9 Z: Z. P- t8 ?
, \' m# Q' j3 U7 e& D2 x9 j成菜
% _' T3 u5 u4 v. u
* Z# _# w- O* K2 G
. |$ [$ Q* G4 G2 h7 ]
' F3 j! H" n& m; \) T; b( x) A1 E

兄弟为什么不用鲜香菇啊.