中国地大物博，不同的地方对它有不同的叫法。有的叫青口，有的叫淡菜。英文比较简单，就叫Mussels。 * G& F9 J! T5 c' D6 Y0 l4 q
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原料：葱、姜、蒜、辣尖椒、豆豉酱和辣椒油。
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做法：5 {$ g/ o( h$ h# v5 R, {8 U6 ^
葱、姜、蒜炝锅，出香，下豆豉酱和辣椒油煎一下，再下辣尖椒和Mussels，翻炒2－3分钟，至Mussels开口。出锅，装盘，照相。
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非常好吃的菜,做的时候应该在加点酒的.