原料：
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/ R- m/ ?% `/ k! G% K4 Y笋干、里脊肉、小葱、蚝油 7 \: q1 Y; f5 P( J+ {  X

; s8 y9 |  y# q9 r' }, _( z6 N3 s4 s盐、料酒、老抽、水淀粉 8 T# V# U+ l) l( S  T2 k% J
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做法： ! e/ z7 a; i& c- E7 |
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1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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- L, E9 H3 \$ ^' w2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 ; v/ t. v/ l( |6 D4 q  f) l  C

: {( n7 v4 D1 r' n1 \/ H" `, q3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 ) V& Z8 l- e5 c1 u  V+ Z

6 w% y' m6 s  z0 ?; `  e4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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* r7 O& b8 z3 O7 S) L0 `6 o8 T6 A; u5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 6 Q7 r: I3 c$ `. V/ ]
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完成了！
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0 n2 @4 ]4 ?6 k" l* G- Y[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊; S* v# N' n7 m, N2 J# c4 y
简单易学，而且好吃]. _1 u  Z. Q8 Z- D8 B; }5 j+ y

& P; T' C! S3 Q: L% n6 ~" e我一定要学会