简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
" C, N; Q3 u# C6 d# @配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）. [% P& d: X+ V! v* t/ y

/ C0 G- `# ~2 H+ D, n步骤：
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5 l' c: Q3 R4 L3 ~9 {/ A1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水8 |& j. g, A, N+ p

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2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半% ^% J4 C1 {# I: T# L5 o% ?0 T+ T$ D( z
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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。3 v! b# ?5 c2 q. R2 j) G2 P

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4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。! D2 |$ _! `" y; P1 g
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, N5 U$ |0 A. U% t5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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