家有爱吃韩国泡菜的老公，为避免太多的防腐剂，只能自己亲自上阵了。! R( I& b% H: @) A& \- _
原料大集合。
5 ^4 l& Z2 ]' v( A7 a7 F: T4 z8 a; {) k: Q% p
白菜想用盐腌一下，约30分钟就好* @. \; {% J7 `# k5 s. i
8 J; D0 ]- E" h7 L) Q
把梨、蒜、姜准备好。蒜多一点，姜一小块就好' r- ?+ H0 ^2 ]/ H# I

5 P, _3 F, g2 |: F; X* C# s+ E放入料理机/ `$ p. @4 J* M
+ W/ ^3 r2 Q, ~4 p+ H( C+ p
绞碎以后的样子7 o) o( x1 d( X' b( B  y) l

, W$ r2 H- D# \+ m
7 \' y3 {# b' |: F
+ o! |7 ^5 g  o将白菜挤干水分后，准备和调料一起会和啦
# i: T; Q: p: Q7 R$ _( {, x9 b" D9 x* o" W3 j3 c" K
呵呵，还要加一点白酒或米酒。用手慢慢抓均匀。2 |( {% E& {% L2 }! k5 P

4 T0 W. ^3 a) ~* c1 ?装入密封盒或玻璃屏。第一天不放冰箱，从第二天起放入冰箱，四天后可以品尝了。& I9 |1 }/ E& ?  I; D  r

0 T! p7 a  ]$ A' F+ m9 o就是这样简单。味道不错哦，比商场里的泡菜更健康。$ m$ C0 d, E1 ~; U! S
/ a3 v- G: V! W8 D* a& x$ j' I

  c- d. I( C& D' n/ f% ?虾酱半勺，鱼露一勺就可以了。我没有没到韩国辣椒酱直接用了蒜蓉辣椒酱，也不错

问下为什么要放梨子啊？？
7 C# i) E: V1 w# a# F看起来很漂亮

其实真正的原因我也不知道，但是个人觉得放了梨子的味道更好，可以冲淡大白菜的的那种青味。呵呵，欢迎交流

看起来跟外面卖的一模一样。这网站真好，好多绝密菜都能在这学到。

看着不怎么样，但还是要感谢楼主给我们带来的泡菜

看着挺有胃口的，其实老家自己做的泡菜也很好吃的

真是很诱人啊，我感冒了，就像吃这样的小菜！

嗯 看图就觉得非常好吃  感谢楼主分享，特别是最后一张

做的真是好呀.还简单明了.不错.自己做一下试试.

最后一张图片的跟我昨晚吃的釜山料理的泡菜一样，打算照着做次试试，味道如果一样，以后就能省不少钱啦。