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烹制方法　
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# r4 a% p) X% _1 O材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）" O1 e( ?! k0 W7 J, `4 V2 `  n+ Z  Q
调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）/ V0 e7 _/ p/ E- R' k& k
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% p2 J( a4 M$ q1　青笋切成丝。: O& I6 L% n# A5 ?: C$ y
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& r5 h  [$ n" c  u& ~$ A1 b2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。0 `9 j  s7 g, u6 A& N3 k2 ^# x0 ?  G
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8 v+ N5 Z+ V; ?) \+ s6 U$ ~! n' X3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。+ w9 T( ^' d. D

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; n- o- X: f, A4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。
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5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了; L3 d1 o8 Q6 X, u3 [
一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品