今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。
. Q% a" B; y; }2 M" G想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。! O7 E% m3 e5 ]! i7 \

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/ q4 h( \) P% i4 c* D首先是鲫鱼去鳞洗净待用。6 S" h$ F4 }4 T6 f
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7 C) Q. Y' Q/ S" N. U4 C3 W: i新鲜豆腐洗干净待用。
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& V& N; L$ H7 l7 o, P  `  R* ~配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
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/ z7 M3 J) O8 A0 L) Y( q! L锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。/ L4 T( \  `, y6 g# b

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2 P; s  K. [& a4 a" D把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。! R* y9 d/ U) O. ~1 C# s8 z* `

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0 t/ R: L/ ~5 x0 g: q7 n煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。- E. q; ~- r' e) [

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0 T0 L( F) X& V3 b" z2 {/ N小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。
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- X! N5 o6 p+ V+ K" k放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。7 f! t$ \/ K' Z" k  v& `7 X
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成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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# |! @( c, C! e4 b验证
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。