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简介2 g! B) H& F) g$ I! h

1 `9 A" i7 s* k3 C9 x! _很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
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) I3 ~1 N. K5 s) k2 g, L% A) W" u食材0 v) {" n7 g& z$ O1 S+ Y0 _

• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 , \+ m4 \( h# m  z9 l! A: ]+ R* W
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羊排洗净，剁成长段
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. A+ d* K# x9 @/ A3 w: D白菜洗净，手撕成大片
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! i6 }( Q# z) I) N/ i& N锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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- [# h) _6 k  A# J" f5 S' @水开后放入羊排焯水" B$ n$ ^6 N' i5 z+ {) p
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捞出焯过水的羊排备用- c( n. R: ^# b3 ^( x( O

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3 k# \" |# k; q% \2 @粉丝用凉水泡软
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* B0 b+ h, v: o另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排
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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右4 \' ^" r2 p% `! {0 y4 A/ q) q
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9 F" J: w: x1 @3 q0 _7 Y* f放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅% `0 I1 I4 N' g1 a0 H* Y9 y1 U

! w% B6 \& Y3 A4 D4 A小贴士# O6 o5 z, y! p9 m# \
1、羊肉性温，适合冬季食用。0 n9 _' H* ~5 {  a- g" s
2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。; P2 D! k9 b0 ^3 O/ h
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[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的
0 }: L* p( H- T不过自己做的时候不喜欢放粉丝
8 y" ^: x+ J6 ~' Y7 X+ t' L感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。