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烹制方法　* c3 d, I, n$ t
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材料：丝瓜（1条）、豆腐（3砖）、香菇（3朵）、红萝卜（1条）2 t+ v1 R/ U. g& k* a
助料：姜，酒，盐，蚝油，豆粉
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1 Y" |4 t5 S: T0 P' Y9 }1　丝瓜削皮，切成薄片；香菇、红萝卜切成丝；豆腐切成小块。1 N7 V5 W- l2 G( x, B; \

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* \6 w; }" h2 P% y" b2　起油锅，下姜丝炒香，倒入香菇丝。下丝瓜，大火逼出水分，让丝瓜煮至外皮发软。加入红萝卜丝。/ a/ f; L' V# u+ H9 _- S
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3　另起一油锅，将豆腐轻轻煎香。: [+ r+ H, O/ U
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9 L7 \$ d( v+ D- |( u/ H4　往丝瓜锅中加入适量水，煮开后加入豆腐。
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2 d2 ?4 `/ J2 q1 J: ?2 ~5　再次煮开后，加入用酱油、盐、鸡粉和糖调出来的酱汁，出锅即可。

煲一般不都是用慢火炖出来的吗?这里的做法好像就这么炒出来的

这个菜 我也么吃过 论坛太强大了 天南地北的彩色 都能看到

要先炒，然后再炖下，里面要再添点虾米，豆腐煲的味道会更好的

这道菜如果再加上文蛤的话味道会更加鲜美的

记得小时候在家里的小花园种的丝瓜是做洗漱用品的，一天爸爸用丝瓜来炒菜，郁闷了好久。哈哈

这个看起来不错，色香味都齐全了

丝瓜鸡蛋汤经常吃，和豆腐一起烧没吃过，以后来做一次看看味道如何。

感謝大大的分享!!讚讚~做法很简单.看起来很不錯.清淡香甜..

这个看起来不错，色香味都齐全了 不错
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