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[热菜] 【原创】简单易学京酱肉丝[12P+3P验证]

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【原创】简单易学京酱肉丝[12P+3P验证]

话说这道菜是我打小就爱吃的,用薄饼卷着吃,那是相当的好吃!# N6 r" H7 ]8 ]) ]8 C% d
逛超市的时候看到有京酱肉丝的调料,此贴应运而生。

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3 R0 Q3 r7 _6 N* {3 U( c" s3 N首先一如既往的准备工作
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这是所需的全部食材调料:里脊肉、大葱(码盘是主要是葱白,用大葱)、调料包
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8 u8 {. o+ Z: ^& i3 f将包装拆开,里面有三小包,包装上分别有A\B\C的字样,图片上可以看得清楚。
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切葱丝,这是再次的强调尽量的是葱白。
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6 Z2 O" H0 P) J( i将里脊切丝,将A调料倒入,抓匀。放置15分中,这时候你可以切葱丝。
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/ f/ P4 o8 o! R- R将B、C两个调料分别倒在两个容器里,按照包装上的说明加入适量的水。" I4 X4 |* M$ m
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- g: H5 p: k3 v' n8 B. B* r这就是腌制过后的肉丝,准备工作至此就全部完成了。3 |' m' `+ ], o' k
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现在进入第二个阶段,点火。
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锅中倒入适量的食用油,倒油之前锅一定烧热热的。
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4 b, _9 C7 u" H+ E& N: Y将腌好的肉丝如果翻炒。: Z) c& A+ k5 o  P. A0 P
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5 i* }% R; v1 `6 [$ M3 `五成熟的时候,加入调好的碗汁儿B。
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# ]0 s/ H$ z) ~3 V+ a; B5 C4 H将肉丝炒熟
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* F0 m$ B& S0 A& h出国前加入碗汁儿C,主要成分应该是淀粉。' r4 i/ O, f  Q/ {$ c2 I7 c

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稍微的翻炒一下。% x& O5 J6 H3 K9 s2 n
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将肉丝盛入事先码号葱丝的盘子内。2 A( p  i: n7 ?& b

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这张就是验证啦。
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* M# ^1 m# C! C+ S! D+ O' H, j2 y
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到此简单易学的京酱肉丝就完成了,是不是非常的有卖相,很诱人。+ P( W: U2 S* n' t0 e+ Y% f
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谢谢观赏!
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +90 不错。另外验证用ID@SEXINSEX.NET 2012-10-20 20:38
  • 日升昌 原创 +1 不错。另外验证用ID@SEXINSEX.NET 2012-10-20 20:38

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京酱肉丝简单很有看相,吃早饭用它放在馒头里或夹在饼里都很过瘾。

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看着就想起了春饼  小时候的最爱呀.这个色泽很漂亮呀.回去试试

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经典菜式,配上薄饼,实在是美味啊,多谢楼主

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没去过北京,可是听说北京的酱肉丝真的是人间美味,很期待能自己动手尝一尝。

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看来楼主有一定的功底啊,不管味道怎么样,样子很好看

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很好吃的京酱肉丝,也很好做的京酱肉丝.但是包肉丝的外皮该怎么做啊

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太甜了,四川人表示无法接受。
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楼主的肉丝似乎炒糊了。

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貌似酱油放的太多了,味道有点重,还有就是肉丝有点大,不过整体还可以,简单易学

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京酱肉丝老北京的名菜,我觉得还是放甜面酱比放酱包强很多!

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