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简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。7 \/ p& R4 p/ g
    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   
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; S0 e% g4 c' ]  B7 _制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱6 l: }- b- R5 x7 F$ b
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2:将黄油放入锅中，小火加热
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1 b2 E# l5 V, j6 X# X3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香8 M! T! ^- J- p# v' _1 }, t: G

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' S6 p- J* D0 Y( V( O) |9 H% i+ n4:再将高汤倒入
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5:中火煮开& O, i: N6 X( Y6 S* }- ]) \

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6:倒入南瓜片
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7:将胡萝卜片也加入一起煮
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/ u! W& X! U& N' u" _  x8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火# q# |* o: |% M4 A9 h9 S# s
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9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打+ y: I" L- v: w) E
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( r; Y- O; |! L10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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( K1 i/ l8 Q2 m7 C1 S( M11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。6 q( Z8 r, M+ \6 S8 i7 N
2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
: y0 J4 M: h( }4 e# ~9 B0 Z3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。1 z4 i7 w) J/ E& O) r# \' l2 B* N
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了