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- M& _3 v, J; ]# s, I+ G9 P, a) C材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许1 N; ^; H0 y; u+ z, L

" S' I: w; m7 R7 p+ |0 I( l做法：
1 y5 k. n4 _5 i! c& k+ d% w1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油1 @# O) q, @2 b" ~
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
7 T+ I% x3 o0 L+ M! t) a5 j% G: F3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
; c8 h9 `% h2 @5 ]+ [4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅3 i* f5 m+ S& ]1 J3 m

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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？