[热菜] 泡菜虾仁[8P]

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营养特点：对于那些对虾不过敏的朋友来说，吃虾也是个不错的选择，既是高蛋白，又是低热量营养食物，这道泡菜虾仁做法简单，酸辣可口，十分下饭；富含维生素K的西兰花加上蒜蓉一块炒，清淡又好吃；萝卜煲羊肉汤味醇可口，能益气血、滋阴补肾，那扑鼻而来的清香味肯定会让你垂涎三尺的；宝宝餐肉末海带丝属于清热解毒型家庭版蚂蚁上树，造型美观，一定会让宝宝胃口大开，其中吃海带会增加含碘量，还有利于钙的吸收，有助于宝宝生长发育。) \$ T  J3 _% d6 |& B; ^  t! |

( U" t- d  Q* P. W: n) I& t" Q9 `泡菜虾仁的做法如下：1 j7 [! S' x+ @& H; y& w7 \0 z$ M( O* d

  Q, w) v9 q5 u8 R2 E* e$ ?" u功效：健脾开胃　益智补脑　1 {3 E3 c) e  W8 ^- _* A9 U

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- u8 g1 |+ d; ]# W/ I原料：泡菜；活虾；葱；蒜；) p6 I( Y* K. y

1 C; `) l0 R3 _- ~% S3 G/ J调料：黑胡椒粉；蚝油；料酒；鸡精；% ^& M7 W" G3 T( j7 R

) \0 r: b$ t, ^/ J4 i% ]7 Y+ p【主菜】:泡菜虾仁
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步骤与做法：7 o3 R( S, {2 D: S' Q7 @3 v
1、准备材料。' U9 I" V  c+ o! {

2、虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。葱和蒜都切碎，泡菜切小段。
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3、锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。用锅中余油爆香蒜末。
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4、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。倒入虾仁，翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。7 h; s: b4 q9 v1 a

5、小贴士：1. 活虾买回来扔冰箱速冻半小时再剥，难度系数会降低很多。2. 虾要开背，一个方便去肠泥，还有个，开了背的虾受热后卷起来非常漂亮。3. 炒的时候倒点泡菜汁进去，一个不会糊锅，再个整个菜泡菜味儿更浓郁。 3 h7 t  n) b( o9 y) F% W

6、泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质，可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。$ C' q5 g! W" p* `/ T1 }