版主评語: btta

请补图。

8 P4 S8 d- M6 S2 v, o1 D. e- l9 ~) a& f制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。
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; H4 x# F* S* O0 x3 |配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 " ?) a& B* O2 L6 \8 V8 J

5 F- }+ E6 \: m! d1 ^! K制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。9 s4 {* Z2 Q/ k/ ~. Q
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。7 \4 C# m2 b& @3 N5 @9 v/ G9 U
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。
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2 R# @! V  |; E6 [ 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
1 y( v5 T  j3 `, g 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。6 k  q# V  y- R% V' K! ~6 H# X9 T

! i% A/ L( x' @$ a6 W# o% u# ?4 B6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。8 V, x; T0 z' f  J. c

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第一次发贴不知道对不对！
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽