微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。/ w- V8 ^; q! G0 ~  o8 `4 d- u

, N0 W; v; k* T9 p* ^4 r活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。: F! F2 K( t4 V, u
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: E) m, ]9 B  L1 u# u3 D: z, E( h. F热油炸熟。
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锅内余少许油爆香蒜片。
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再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
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7 g, j1 j% d+ k放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。* \1 }) `2 L2 x" @0 R5 G# R+ J5 R
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微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！8 O$ W) V$ W+ i- Q
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颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施