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[主食] 韩国紫菜包饭[15P]

asilankajiali

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1楼大中小发表于 2012-12-18 11:55 只看该作者

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韩国紫菜包饭[15P]

食材

主料
* 300g大米
* 2个鸡蛋
* 2根火腿肠
* 1/2根黄瓜
* 1/2根胡萝卜
* 4张包饭紫菜片

配料
* 适量油
* 适量盐
* 适量芝麻油
* 适量咸蛋黄
* 适量桔梗泡菜

制作步骤

　　

　　两只鸡蛋打散

　　

　　热锅上油倒入蛋液中火慢慢煎成鸡蛋薄饼

　　

　　煎好的蛋饼晾凉切条

　　

　　接着煎一下火腿肠

　　

　　黑芝麻炒熟胡萝卜用少许醋和盐腌制一会咸蛋黄剥去蛋白桔梗泡菜黄瓜和韩国腌制甜萝卜切长条

　　

　　大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均半小时后加适量水煮熟

　　

　　煮熟的饭加入一小勺盐拌匀

　　

　　米饭放至还有一点点余温加入一勺香油和炒好的黑芝麻

　　

　　取一张紫菜表面抹上一层香油最上面1-2厘米不要涂抹香油

　　

　　带一次性手套吧米饭摊开在紫菜上最好薄薄一层最上面要留出1-2厘米一会要封口

　　

　　放上准备好的所有条条

　　

　　从下往上卷一定要卷紧最后把余下的边沾水涂抹然后粘在一起

　　

　　把边的地方压在下面一会就粘上了

　　

　　刀湿水切开装盘即可可以配沙拉酱韩国甜辣酱或者番茄酱随你喜欢

　　小贴士

　　米饭不要放太多水不然太粘了米饭一定要放凉才开始包切的时候刀一定要沾水切几下就要把米粒擦干净再湿水这样不粘切的好看

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angelcanie

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2楼大中小发表于 2012-12-18 15:03 只看该作者

请问这个其实跟日本的寿司有什么区别呢？

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sd985518

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3楼大中小发表于 2012-12-18 17:05 只看该作者

这就是日本寿司

不过楼主有说制作方法，可以买竹板自己来压压看
饭可以加点果醋，更好吃，开胃

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也罢

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4楼大中小发表于 2012-12-30 07:29 只看该作者

这个是寿司么，不是日本货么，还是中国菜好吃，韩国人估计也就烤肉好吃一点了

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jywzf

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5楼大中小发表于 2012-12-30 09:11 只看该作者

长见识了。只吃过一次，觉得还不错，回家做着试试，喜欢。

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liuliu369

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6楼大中小发表于 2012-12-30 10:30 只看该作者

楼主的介绍很详细，每个步骤都有图片说明，费心了，其实韩国的和日本的都差不多，就那些材料

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chzcb2

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7楼大中小发表于 2012-12-30 22:06 只看该作者

感觉这货就是寿司啊............

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coils

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8楼大中小发表于 2013-1-10 14:59 只看该作者

楼主发的这个东西，和我们这里卖的路边小吃好像是一样的，不过没亲自体验过。

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huang0701

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9楼大中小发表于 2013-1-11 01:26 只看该作者

自己做过紫菜包饭只是当时要吃光不然会回生

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piscoy

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10楼 大中小发表于 2013-1-11 01:29 只看该作者

区别就是寿司里面的食材比较高级，紫菜包饭里面的材料比较家常

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