小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。
) H% o9 t- P/ S  w6 l7 D　　配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。
9 @3 d, o. d8 e  s3 {　　作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。3 t( e8 X; S9 D6 F
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成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。* o- S, g3 l( G; W8 Y

7 J0 p+ Y; ]" s! {: g温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失! [' j. T% J( F0 g- A" y
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