[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量
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做法：, A" z0 F+ t% r( b1 Q0 Z
1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
' F" p# g* z" E6 I! H$ m% o; l2、牛肉切成丁备用；
6 t( x3 [) g" i, u! I; s3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
1 S3 p3 a% w% r4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；
# X2 v) B6 a* f  D5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；9 ~8 F# `) L' B1 f( w
6、加入咖喱块炒至均匀；
# I9 R6 c& P' B7 E3 ~" ~! G7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
. t3 n/ q+ x+ M, i% W) c/ V7 J8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
7 [$ g9 b5 H) \1 ~( L5 V: ^小贴士：* p+ z9 f  x/ i$ S. ~/ v
1、牛肉先炖后更加省事一些；( x% g  G- F; p+ y, U
2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；8 \! v4 {9 O5 B# \  R: `
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