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& }# Z8 Y0 i$ k |; O. b5 J9 }% E烹制方法
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材料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只
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调味料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油、糖、生粉、蒜头
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/ |) @4 k/ s0 \; r! G a' p. t2 f1 芹菜撕去老筋,切成段;红萝卜切片。
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8 C$ Q, W L8 @2 P, x& X- O2 白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把所有食材放入热水中焯一会儿。飞水时
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候放入油和盐。
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3 鸡腿起肉后,加生抽、糖、生粉腌一下。
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$ D. z' j3 {, ~- i8 G# e4 烧热油锅,用热油爆香蒜粒后,倒入鸡腿肉快炒。
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5 鸡腿肉七成熟的时候,倒入飞过水的蔬菜及百合,快炒,加入适量的糖调味,起锅前根据个人口味加盐,大
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' F1 z. L* V5 h9 _$ o4 b8 S5 S功告成。