: P# H( U+ U  W* S- F, R6 V% z" J, C' y. `4 d
教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃' Q, ~8 g+ Z& f3 A7 e- h# {7 }
主料：小龙虾
: u' n" N, b5 O, x+ l* _+ _1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。+ h2 e7 G6 \7 u; P! \4 M" S8 a

. _) {# Z$ n. c+ U/ s" v9 g/ Y# a6 t# {5 I8 {* e2 Q, ^
- ?1 A* E) }" X& K
2.在虾背上划出一刀再码味，+ Q/ O7 ]0 g# g; v/ S

% \$ v0 R5 p& O: o, {0 T0 X0 }* ~, o7 z$ B) I
  k3 I' K" M" r: Y
3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。/ I2 g9 J% ]+ g3 w  ]% }! x
' [9 d3 t5 \" j! B+ {6 r8 y
' j! S- x& g3 {& a2 a

; ?5 P3 I: L- o, @1 I: v, J4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
) ^' N& g1 F; g0 E; V4 H; _5 m0 _! P! l9 ?
; U4 Y. m, a. F) z+ Z. F

% x/ H3 E+ C. g- d, t& ]+ a5.豆瓣酱，当然少不了# Q2 l4 o3 ?$ n7 l7 K2 F/ k
( j4 _# w+ F4 i( ^% d1 m

0 b- ~- a5 R, X3 i8 S: b2 B- b: H; Q
6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下" f5 d. X  a0 R

% a8 D+ [  V/ O+ t
+ [$ J+ l2 v$ S! w" p! M: A2 r
7.锅里放油，烧到最高油温9 g/ k  m, ~& I! H' L+ h4 V
$ f# p$ }8 w* }+ K
( n/ D7 ?# H# ]
5 g: O- \; x$ A4 V1 K( l
8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
0 v9 A5 e9 _. a+ ^8 Q
8 k( l* |3 M! i( G5 W* z* B
6 N' ]. w! t+ H: [# m( o& J6 v, T6 g! k3 a
9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
* ?3 J; ^9 t1 `3 w' k$ j1 N$ e- \1 @/ h0 X2 w0 A
$ n, @" F6 m2 h, Y7 ]& e2 a

0 ]5 L' w; d+ A3 q. S10.炒的时候一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。: F4 N) _' p4 k1 C

1 l2 M% U, o- a7 ]3 F/ v2 O- b' `+ s2 x# R: `' c
5 {* [- ]. t* V* m
11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
# G/ O9 }, z! i( @& p9 i0 [. F6 o
0 I7 z1 i3 w" V8 Q* Q) }! b/ z5 ^: }3 Q" K  \
4 @0 k' M  E# {) c1 r( m) _
12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水
6 [  e4 Z  G% X; T! V( }& p
& J, ~1 E. ?. [( W6 f; b6 |0 ^; C# O6 r5 B6 b8 s

3 U" q& a# _: y/ [. z13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

也快到吃小龙虾的季节了，不过现在的小龙虾个头太小了而且还有点小贵。

小龙虾是好东西啊，这个味道，值得吮指的

个人喜好，洗衣于净连头一起烧虾头里面有虾黄的啊

颜色挺好的，个人很爱吃，自己在家做过， 。

这种东西还是自己做比较好，最近报道不是说外面很多这个不卫生吗

看着小龙虾就有食欲啊，有机会一定要品尝啊，支持你了啊，朋友！

豆瓣，葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒关键是这些，才能炒出香味来啊。

小龙虾吃味道做家常菜很适合，不过购买时候一定要小心了，近些年多次听到小龙虾重金属含量超标的报道

香辣味的，多数男人的最爱，超级喜欢，赞一个