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seaboynet
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1楼
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小 发表于 2007-5-2 20:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2寿司篇 美味之星
推荐理由：
, N8 i+ \/ T( d爽甜的苹果加上软滑的三文鱼，口感层次分明，而且卖相一流，绝对出得厅堂哦！~~~ | | 用 料：" G z7 L: q8 J7 Z! g) y/ |
三文鱼 | 50克
0 h1 b, D4 y, v5 C7 a7 b P4 h0 Y3 x苹果 | 一个
/ C, h6 S ? F0 ?5 T* a蟹子| 适量3 g( {' X0 }/ g0 Q$ `
寿司饭| 少量
# \' j+ V. i% w7 |9 C+ h0 s紫菜 | 一片
8 h+ X( r% e$ g7 N) F6 b | | | |
|  | 先把适量的三文鱼、蟹子，紫菜和寿司饭团准备好。备用# q& a; q9 @* T2 M K3 N8 H
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- G: J; e+ B9 a+ p# b4 x
% W( O0 F, Y I o! a | 把三文鱼和苹果切成条，备用。
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/ Y% I* t; [8 H! V4 J
" `# ^' |4 I8 a7 b# M% C | 在卷寿司的竹块上面先铺上一张保鲜纸，可以防止饭团粘住竹块，然后再放上适量的寿司饭团。
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( D: d- q( c/ H, R. |8 C! V - r8 H$ D9 }4 U1 Z6 F4 x
| 将饭团压成扁薄的正方型后，再在上面铺上紫菜。7 @2 u! ~9 v# c$ A! |
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: S3 b- }' q. |2 x. m$ k o2 Z3 t1 [ + d3 x o' e, i& w# a; j
| 将之前准备好的三文鱼和苹果条铺放于紫菜的正中间。 y: H5 t% A! f" P' x
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 7 W o9 Q3 [& E( b q2 F* x1 {/ ^
| 将所有材料压紧后，就开始卷了~~竹块记得要紧贴材料，一圈一圈卷，将所有材料卷成长方型状。- o, t4 s% _' s2 Q6 f8 b
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( z8 D A; o7 Y
 6 i: Z: B; [0 e% b3 e
| 在压的过程中，每一步都要用力将材料压紧，不然所有材料都会松散。食指压住竹块的同时，中指要用力把所有材料往里面推，这样压出来的长方型才会好看
) I$ N; g' s: ]" O0 ]3 X% K, [ |
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| 压好后的饭团如上图所示，然后用锋利的刀将饭团平均切成约5厘米的小段。切好后再把保鲜纸撕开
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| | 在饭团的表面洒撒上已经好尊被好的黄色的蟹子。并轻压，使蟹子均匀铺于寿司的表面 |
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| 同样做法，把橙红色的蟹子均匀铺于寿司的表面。
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! L3 J. d6 D4 E3 r* z; p6 I8 E
: `/ |1 r, R( t | 最后，把樱桃茄切成花的形状，伴在寿司旁作为装饰即可。蛮有大师的风范吧？; N! c5 h8 X N
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