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( b( L4 b. ~( Y/ C! S) q" J5 T9 ]烹制方法　, h( M# F* y! S) t5 I$ c
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材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）
" G. q7 D4 ~! U1 p. B# H调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）6 e3 X+ X$ f: A# o

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1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。+ K2 y7 p1 ^2 u" H7 C
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  n2 @5 o6 K% h: b* z* A  T2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片9 T: {- ^% `9 V$ u

- |, n0 H( E+ s# a+ k备用。
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% [$ k; H& I! ~: l$ [* e2 S" R3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用2 }5 W. _$ Q$ Q, O

  j1 M9 h* m, B" O: m$ e. s; b冷水冲一遍，充分沥干水分备用。& _; D. B, [, O; C6 b4 a) f
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- n4 C; H$ y) J9 f! G. ^  m; W4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
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$ S1 e9 |2 |% @# ~6 r和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。
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5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上