香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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甜酸口味的西餐做法9 j& ~0 Z5 |8 D* j7 p. }! }
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原料:
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2 v6 w9 Z. `7 z1 \9 t    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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步骤:
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/ ?& O) g! c* C9 d4 l2 s8 T* w1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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  B) Z  O# t8 u% ~% \3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉1 w* w2 U4 l, J' X% a
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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9 R4 F' N0 @/ \' Y6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁9 z5 v# u# V6 x) P, y  X
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" |- v" x: F2 `/ n# X. O5 u; A4 S& p2 D* X5 H. C8 E6 q6 @7 P2 o
7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠5 k9 `+ z/ C  x* U, |* A
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8，挤入一点柠檬汁; k, l6 v9 K& j+ z

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* d! i5 w1 R# M3 n9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~. J# {5 X5 T3 g2 x; a- l) d* e

% z; c5 A0 u/ f[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]