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4 q3 I, b9 B* K& }* ]" |- G; [, C5 _烹制方法　
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材料：竹笙、芦笋、冬瓜' _! P+ R0 f4 V2 |
调料: 盐、高汤、刀唛玉米亚麻籽油、生粉(勾芡用）' X" F# T* C+ b/ q6 @- W) o

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# b  Z: Y) j! U  g7 O) H3 \1　竹笙用淡盐水泡开，挤去水分，放入沸水中煮几分钟，捞起，冲洗后挤干水分，切成约8cm长。$ I) B! H  i' ^5 Y* }3 I
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2　冬瓜切细丝，长度尽量和竹笙的长度一样，然后塞入竹笙中，再将竹笙卷两端修剪整齐。6 b$ g) X$ h) ^/ k! \& W
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3　芦笋切约12cm长，稍微削去外皮。
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& ]# x+ A' M4 D/ J& s4　锅内放高汤或者清水加魔厨高汤、盐、一点点油，水开后放入竹笙卷，煮约10分钟至冬瓜丝软（高汤要没过竹笙卷），小心夹起。6 ?, b, e: j# k+ T+ M3 a$ Z
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5　然后放入芦笋，煮约5分钟也盛起，锅内留汤。
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6　生粉用凉开水调成生粉水，慢慢加入锅中，边加边搅拌，使高汤变得浓稠一些，然后熄火，将高汤淋在竹笙卷和芦笋上即可。

在菜市场见过芦笋，从没买过，就是不知道如何做这道菜，感谢楼主发帖