香酥菠萝肉~（过程详解）
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原料：
) v: o; w$ ?+ g: u' U　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒   ^( j2 p0 f3 g# c/ Q
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; P+ ?* ^2 T% e5 Q; x: @# r先将尖椒去籽纵向切开~ , R& A3 D( M1 Y, C% K" Y

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' C+ w+ \5 a: u4 F6 Q然后再切成细长三角形~ ) D8 O( I% y. Z

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  M/ s# D( H5 e泡入清水碗中待用~ 3 f, ?4 ^" t- A; `. {

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( C' ~7 k  O8 [4 Z% e: v* P6 g嫩豆腐压成泥~~ # v# J( Q1 {! x3 K) O
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将肉馅调入豆腐泥中~ 　　
9 o8 l1 v. t& A) B　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~
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4 ^3 [  d/ u* I% I7 A/ N% a( F将馒头撕去外皮~ 　　 . W7 E7 w% h2 c( @" u% V4 E: _! x
　　切成小丁待用~ 1 i4 v& v! x3 J, \" t0 a! n

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5 j/ m; G! e* P: y将肉馅挤成丸子状~ 　　 7 m  x! F5 h, j% e6 t) D
　　沾匀馒头丁~ * M8 v. i* K% z/ u* L

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修整成椭圆状待用~
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锅中倒油烧热~~~
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将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~ 5 a, y/ C( O" g" h% U
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( }* m- g6 k) X% [) I将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　 % j, K/ v. |& l1 k+ V$ j9 e
　　装盘即成~ , r( p+ b. ~- C9 \- `* \" t3 T( I

果然像菠萝！楼主想象力真强！

正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

制作的比较精美，挺有食欲的阿。

哇哈，好有想象力哇！很佩服。

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢