瓜姜鱼丝，也是同样的借用酱瓜的咸甜酱香，来为夏天开胃醒舌的一个下饭小菜。
4 K) v) g3 s  T2 \/ Z! W原料：草鱼肉，酱瓜，姜，胡萝卜
8 ^* x9 n/ Z: d# m* s/ ?7 }做法：
( o( E% x: J- E6 s$ X, G. z  k$ ?7 ^1，鱼去皮去骨，切成细丝，用盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋精，干淀粉拌匀，再加一小勺清油拌开，使其不粘连。' I& ^4 I5 R( s  Z: ^/ h" ~
2，酱瓜切丝，用水浸泡几分钟，去掉一些甜味；姜切丝，用量比平时多一些；胡萝卜切丝，这是为了俏色。( ?5 d. y; r3 P. j
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看上去颜色都不怎么好了.特别是那青椒颜色都不知道算什么色了.可惜可惜,如果做的好也是不盘不错的菜.

我看还不错，味道也一定很好！

2楼,那不是青椒是酱瓜,这道菜还不错

色香味美，光这图看了就让人流口水，我定要亲自做这道菜。谢谢分享。

偶喜欢吃鱼和蔬菜。呵呵。不喜欢肉。顶一下帖子。