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烹制方法　! I* x7 ^8 U( a) R# t

" e1 p5 q) H' t! D2 o6 h材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）- H+ O" C$ Z/ M
调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）
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1　焯好的香椿挤干水分，切碎。
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5 y# u4 y' v; f: ]  U+ b8 o$ n8 B& T2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。) O3 f3 I( v& w
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! ?% X$ E8 V6 l4 d" {3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。
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4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。1 U1 o- ~) N6 R- g5 f" H  u

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5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。