[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

, L; }& @0 A. C4 y夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。. W5 R' n" v2 O( L7 k% u* l
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜
$ b+ T- c) Y; N" E做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
: b' Y! m0 \' S: i- E& [5 B      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
$ F& o# [8 q$ K' x      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来
5 y9 H! O& K4 r      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中% K# I- J( Z- P# I
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋  Q) `- U8 F& I  h/ `, S0 l# d
      6、吃的时候拌匀即可" k( X: U; U7 v9 P

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6 P4 l2 e4 G$ u" d5 l/ O$ P* J9 H[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]