: b* E% e4 t. _: k: j

/ d* P1 s1 ^' E5 Z# Z+ @  Z3 W  A8 v: l烹制方法　( U- s3 W  x# ?6 W" L* F2 r
0 D" j* a8 n. V5 W( y7 _  v3 |' E
材料：香干（5片）、干木耳（七八朵）、胡萝卜（半根）
, H% w8 |' _9 E0 ^调料：刀唛玉米亚麻籽油（1汤匙）、辣豆瓣酱（1/2汤匙）、酱油（1/2汤匙）、糖（1/4汤匙）0 X( ^* y1 O# W) p# t

  n) |5 k3 Z2 d . f- j: {/ e5 H$ K; o

; w: }$ @: S" a5 `* @1　将所有材料（除木耳以外）切成丝，待用。0 ~8 R  E  ~' S7 M
0 U& H4 [- X0 U2 c1 _6 {
$ t& Z& R' i& v

! x. e4 \( S* |) T2　木耳用清水泡40分钟，发涨后同样切丝待用。' S# O# |# C- ^4 f+ p
+ T, `: i1 m$ }3 W
4 U! s7 |: g% t; P- _
9 |% [  A+ x* C4 b. t# Y! U8 B
3　烧热油锅，倒入香干丝煎香，盛起。
# r$ [  u: C* v, i9 P: H
2 ~9 ~/ A3 ^9 M' ~% F7 q + h! i8 P! X( g! E: w% e; j$ O5 C6 \
; R* `; u( S0 }& L9 P
4　木耳、胡萝卜也分别过油翻炒一会儿，盛起。8 q8 m: ?; i6 ^$ C2 W
: h8 U! ^* T" B
" c9 w* O& H$ w+ X4 ^: {  N
$ J% \6 F; Y9 z3 ?8 J
5　倒入三种材料，及调味料，炒拌均匀，淋上香油起锅即可。

香干跟木耳都不容易入味吧，素炒的话只能靠酱料来调了

弄点辣椒油更好吃的。呵呵

值得表扬的一道菜 起码没放酱油 花椒 辣椒 大料葱姜蒜 嘿嘿 再加点香油 味精 调味店一勺烩

看上去确实很素啊，素食主义者一定很喜欢6 b7 ?# Y, _9 }& g- N! P% o: S* Z
楼主还送上了自己的全家福啊

很家常的一组食材，越是简单，其实越是难做。个人建议，这些食材都是素菜，可以考虑加些腊肉或是火腿，一来可以增加鲜味，二来可以做到荤素搭配，使得整道菜的营养更加的均衡。

个人觉得是一道很“干净”的菜，简单，调料也不多，最主要是没生抽，太鲜的东西吃着不舒服。豆腐干可以用盐卤的来增加味道。

这道菜做法蛮容易啊，是一道夏天吃起来入口的菜。

看来很清样，夏至讲究的就是清。不要太热。

很素净的一道菜，挺适合夏天吃的，营养也很丰富