奶油冰淇淋
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. |! n, h1 d" v1 `: G主料
( O8 ]& g, V( ], i4 P9 H8 P淡奶油300克 鸡蛋黄3个
9 V) t* T% k' N n6 q' m牛奶220克 白砂糖100克
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) ?6 G6 w% [7 G; M1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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. F/ b! v0 }. L D& B3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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: b# C5 _3 {, A# X4. 奶油加香草粉打发。
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3 b( P* [/ T7 W! ^9 m5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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: x+ A1 O0 d7 B$ h7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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