8 h* [8 G! T3 B! z5 t分享到 更多
9 b9 b  E) c3 s! c/ q; W! [9 W$ c0 J/ m% p$ T/ |* l0 P3 [5 p

• 
• 
• 

+ L! s& l$ a4 _8 o
- f# K5 F$ y. F# H! D. Z菜谱物语——芹菜叶玉米面鸡蛋饼
0 e) k0 {! C" L  x, y& u芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，6 Y( D$ H6 \/ V; ~
- ]3 K% a- ~  O2 e0 y

/ s5 d9 o$ P5 z$ E* U4 w6 S% S7 N( b% K% d! u' g) K

) E) {3 X, T: e2 U+ [' y5 \: M ) j9 r& {# b8 J9 h$ _! ~

7 l6 @! O' y0 S& C: `

8 R# G$ c4 X# i+ Y! y* A4 F1 `' z! u

• 咸鲜菜品口味

1 G* l2 w4 M$ j: ?# ]
2 W* B* p. Z; G# ]: `9 p/ \' J" W% r, l% u! R6 T

• 煎主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

  [, h$ i( |1 G
食材明细

• 面粉5大勺子
• 玉米面3大勺子

# R, `1 B9 C; t; x& ^. T

• 芹菜叶 80克
• 鸡蛋 2个

1 p1 J2 ~8 A/ ?; ^; a  G3 F( T& K

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量

, D! E9 ^9 S' ^1 Q
) z8 w* J/ {! C$ x. D5 G制作步骤

• 1.  芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。' d  c: X! T( g. D' q
  

• 2.  鸡蛋两个打散，加入适量的清水0 c  Q* ~& u) p% x
  

• 3.  蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，2 t( L0 ?- A' T4 k( B
  

• 4.  焯水的芹菜叶和葱切碎
  7 C7 s1 U$ ~8 S" W! |; {

• 5.  蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状, Q. i. Z3 u2 }+ ]) q
  

• 6.  加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，0 t1 R2 M9 \& R9 \
  

• 7.  混合好的面糊
  3 `7 D( v  `0 `

• 8.  锅内加少许花生油加入面糊
  + P- {7 [! b% k- y5 e+ _

• 9.  面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。3 y9 s6 v# @) L1 F+ E; \
  

• 10.  做好的鸡蛋饼
  5 K4 q4 {! G& l' E7 C- [

个人觉得这个饼子要是能再摊厚一点，吃起来就更好了