[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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烹制方法　9 b  W/ d+ r" Z. R/ g

; I1 ~' m' C# @4 _" P% T& j, q材料：虾仁（200克）、蛋（300克）  E0 R- p- e9 D3 A6 r3 W1 q
调料：味粉、盐
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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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4 o6 W% n; o7 y3 P6 T& E2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。2 n1 {* B# _7 @( z( }
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。