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原料：: |5 e9 z6 N) S) v8 F

4 k* F9 Y: Q' G! Z0 V. d草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。0 F! y) E2 e5 ?  G( O7 P+ k  a

, s' \+ A. T% I做法：0 V& @. a8 A9 L, B' \! P* i% M

# \6 v: n, l; }) z# E* m1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；2 B  W% I2 u; {, p+ C# z, }9 t

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5 r1 f' W% ]8 q* l6 G8 |3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；8 {; L/ {' ^8 @: v* w! j+ H* n

  S: E3 z( H+ Z& |6 Q4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；% l" n- E: C1 ?; |9 M4 t

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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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7 ]4 @: E/ G, G% f  v6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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9 u. m- X6 B# F: T* w" G. s7、大火收汁即可。
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温馨小提示：
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1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。' F8 y: D5 j  s' `
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！