黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤
9 S3 Q$ ?1 w1 w! [) L; J& H原料： ; i+ a0 [: m, d: u( p

. P5 |! a  J5 A$ e- ?5 Q7 u" ~, ~8 w排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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调味料：盐、鸡精
2 k% L( L! b8 v, S" R4 v& F做法： ' A% q' U& y  W+ n- m0 o1 Z% Q
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排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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注意：
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。4 ]+ Q8 W# ?. q0 G; R
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]