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' b- q* |1 `. @) x1 \4 b# @+ D8 q原料：5 u  u$ [# T3 i$ [, A& l9 H
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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% v0 H' ?* L# S# c% q6 b调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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- O& T& A1 h) c; H4 q  T8 t, F做法：$ e% [. r; |8 M$ N- Q- E

2 j" W% t$ y1 [- |: C5 r' ?& o1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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0 u. ~& [3 Z/ M4、依次调入糖、生抽、香油；
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/ Y; s4 o" P' t; x3 z5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。: \5 b( @. ?/ Z6 ?! j* O
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9 m+ i7 U" D: s3 Y3 L小贴士：* t9 v" }4 }2 n; n( t+ e2 b
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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* h6 H# A; I: _$ ]' V. p& \2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！