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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙


$ \, J0 q+ h9 m: R功 效： 小吃 冷食
# o1 H; d# t& ?" P0 Y! H  p+ q〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。# {/ u$ }! l2 `. s( N' |
〖辅料〗：无* n5 Q$ q% S; C8 z9 g3 @
〖调料/腌料〗：无8 g% S7 a; H& ?5 w$ W! Q
制作过程：( K+ D! m" d/ X& }* G: M$ B
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。
, c8 z% t2 T& O4 P2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 9 p4 F# A) Q. X) u8 E
Tips：
) f) J3 Z0 [( }$ x一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
( I: C, V4 Z6 D1 u; c* w; I8 S0 t
8 @* ?% `. E" U3 g  u[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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