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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g
4 u8 j9 v+ y- P- C: d% O5 R8 w【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
- g6 F) R0 a4 L【做法】：/ m2 Z* ^4 D- K. @& {2 O
1. 所有食材洗净。( f8 m/ @6 m" [7 }3 [
2. 准备好所有调料和香料。8 x9 P% J2 P7 L9 u
3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。
9 `- K% l1 Q: u3 M. A" f. v% @3 Y4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。
5 _7 S) e! l1 [' E0 [3 m! K5. 倒掉碗中腌制出来的水。3 P8 A9 h1 W9 b( ?& a) C% ?/ @
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。9 v) E: u4 e; z# V- c; {

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$ W; a, F3 N+ ]【美味笔记】：$ o  o$ ^3 i5 d" r- G
1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。) A4 J9 V1 ]. k% S; ^  m+ B' {
2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。
9 |6 u+ H! d% s# ?6 U2。加点冰糖的效果显著更加理想。
3 `% ?0 w1 y, f% M7 s9 E% l3。先少做点，学会了就可以放手大干了。
% X; o# P. c" v2 x0 U! ^( G) Q( G) z4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了