( s2 B! Q  @; ^% a: C　　原料：
" z+ L( b* Z+ W5 f     1，茄子两个，鸡腿一只 9 P4 R/ Q$ M; \+ y/ g* k( R
　　
( x* m( n3 Y* z$ J- X8 e9 ]5 A　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.
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　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。
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1 U( N3 V+ v& M, S) L7 I4 {    做法：
) z4 _: C) b7 U. I/ D     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油
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5 I0 s1 B0 [, `: I0 }9 K9 E" n　　 2，鸡肉也过油沥油待用。
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$ T- l6 ^& O$ E　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。: g" M7 ]9 I5 k3 y9 P% A2 X7 |
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　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。/ H' G% j" H; }. \0 A
　　
; `' M& _1 |0 q( Q$ z2 m5 ~　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。0 h: {; ]2 v) Y4 C1 \
　　
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     成品：
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做的好漂亮.和辣子鸡的做法差不多.不过肯定很好吃.

看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
( l/ @% c+ r. ^: e不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。& T" ]' v8 l- @' e
另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了
2 K' ]. Y' q- ?9 C4 q* |  Q4 y不错我自己是不敢做2 V% x# w. S; i' Q7 S, ^% j& p) N1 X
要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。