X, E* A7 G- e8 c8 l

& Y8 ]1 r2 F, p$ Y1 O% x! `  V原料：8只大虾、面包糠适量、鸡蛋1个3 E& s) p: `+ I4 g! j* g$ R

, l( z2 [( [' S做法：% c, Z$ Y2 L5 g# k  Q# A6 A1 ]
2 W3 M- ~( s8 @! ^1 f! \
1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾巴上的壳不要剥掉；2 E$ z% N) \  v3 G# g, i& a& |

7 S3 c# p8 \( P7 x) P5 Y6 |2、用剪刀剪开虾背，顺便挑去虾线；* f' f5 Y0 F5 M) I# Z" y4 N

2 }3 [9 y/ Q; r! x' E- [1 y4 J& J3、将虾仁开背后平铺，撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒，拍撒均匀，略腌3-5分钟；
  l+ |8 ~) J- c- P: ~$ Y
% R  M$ ^8 d0 M: h- t, m4、将鸡蛋打成蛋液，将虾仁在蛋液中滚上一圈，再放入面包糠中滚上一圈；! F( R( w; U5 g# N$ C/ R" V0 c
: x' |% Z* R- p$ h
5、入7成热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可。
; d) M2 k6 @8 b( }( S+ n5 C7 A7 a2 ^% P( ~

+ d1 E6 h, w6 ?; ]0 ~
9 U" W" k) b5 R, d: m4 a  N- p7 D小贴士：& S% O. b. _/ W8 b' T1 j0 [! g% f

' y% q: |5 P0 o. Y  f1、虾最好选择活的大对虾；7 U! Z) F( s( _

" [! J4 H/ j* g4 n* O) E2、将虾冷冻半个小时再剥虾壳，非常的好剥，如果买的是冰鲜虾，那么直接剥壳也很轻松的；- ]) S' C. {. u$ X2 j
, o: y0 E0 p# h) @- t
3、调味料可以按自己喜好适当更换。
6 N$ ?# u/ j( f
; e8 X. z9 _. j8 }  I

典型的西方菜式，做什么的都加点芝士粉炸了。
! ?. O2 {- |. P# Z) S& M( x8 h这个在饭店好做，在自己家里很难。
5 Z" V2 h& b- L9 M" E3 o' V为什么呢？主要是就炸这两个虾，剩下的那么多油怎么办？
; v3 \; F- C) h) Q, t% h倒了？浪费；不倒？做别的菜老是有这个味道。
( z" k6 F  B' _% m. r所以，很多西方菜式，到了中国家庭厨房，还是很少做的。

好像给渣爆了，卖相挺惨的，不过为发哦应该不错吧

有点类似天妇罗，开背虾还是喜欢吃清蒸蒜泥。

简单易做，很像日式风味，不错，麦片虾吃腻了可以换这个来吃