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原料：& M( X" O( l* J; q8 z! n
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主料：羊排200g、小米50g
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7 |& D% \( g9 U配料：姜1小块、葱1根" Q" Z( V) I. I
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调料：甜辣酱2大勺
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做法：
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0 L/ B* s4 r; S1、小米提前用清水浸泡3小时以上；, ]' L( F5 G0 g) K$ l. s3 _

) O) Q, ]6 o2 C' e. Y2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；7 h' k% k/ O! A, \3 ~% r8 Q

5 V- D' |8 A, M3 t/ j6 C+ ?3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；1 O& Z& {8 b7 B) |  B: x
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；; G- b" r* i- S7 r, R3 f. s- W- z% z
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* N! Y, T/ j3 F/ `( ]1 h5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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* P8 l9 }" A  A( k5 ^; C+ E% z- |6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；8 v) i2 o7 c4 b/ g4 b

  S( L! w; J7 A# \, z7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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! k+ b+ L2 {0 |小贴士：0 B7 }% S7 C+ H/ N1 e

9 C1 ^5 _2 k( Q3 h( P' n1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；, T* l- T- ]. P& x9 t* ]7 v

* K5 F) w  a0 I. e2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗