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烹制方法　9 G* ^* s0 m( t5 P3 |6 u

  N& p$ y1 U& k$ b- H: T2 H材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
$ y& [+ ?6 f3 {! o. n# z调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油
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; L+ `6 `* E, `1　将杂鱼分别洗干净，待用。
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2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。9 D0 T( E0 r7 p
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3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。1 B% Y5 M5 k6 w; I1 u- c
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4　汤煮开后放入鲜鱼。/ k/ s4 t  y+ a8 t& N
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5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。# d' K6 p1 q# M( H3 ~
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( @5 Q9 R+ D6 Q- B$ V6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。

呵呵，楼主的菜很适合我们的口味啊，好像原汁原味，有很有营养。

南方的口味，我在北京，做不来，估计也吃不习惯。

南方的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

有时间试一下这个菜，感 觉还可以。