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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：
- T! c& N( W8 D1 ~! N! @  ]1 l0 k; e* ]爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
- d8 S, {. r; t9 C! q3 j* x! s猪肉碎 | 100克
" T9 ^3 b; v$ d野山椒、青红椒 | 少量  d5 P0 t+ Q7 K3 ]
青瓜皮| 少量4 g$ ]. F; b& R7 C
盐、鸡粉、酱油| 少量 2 h6 r) H; n) R9 B% ^
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。4 \; i; A# e( g4 @% B- @
7 U3 _  D* W+ R
. u" Q2 E6 k; q8 ^# c% d# s% k; f
3 i  D+ L9 m& d( N: m
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
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0 B3 p" |! ^9 _0 D! P1 H/ y ' Q4 Z% H! t! ]# o, `  Y$ w7 Z

# o# b( W( t& \6 P& }7 L0 B% `7 p7 ]
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。( e3 k3 ^. k8 _: |" O
; h; y7 A5 j& K0 H1 K
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' M: H! @0 t- K# G3 E1 X
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。5 k1 s6 R! f9 R9 G7 K/ s4 e. W. ^
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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