【主 料】:胡萝卜 面片
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【辅 料】:材料:胡萝卜,面粉,香菇,木耳,青豆
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【制作方法】:
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, }) J! l( }" E3 Y& m) u- C: D! ]- q材料:胡萝卜,面粉,香菇,木耳,青豆。
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调料:酱油(如果想要颜色浅一点就改用生抽),盐,香油,胡椒粉。
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做法:
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$ B0 _9 L) H3 `' D$ p8 p4 s1.将所有材料准备齐全,香菇和木耳分切用适量清水泡发;胡萝卜洗净后去皮切小块备用。
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3 N* J) U# ~ b7 X2.将切好的胡萝卜块加少许清水,榨汁备用。
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3.将面粉与胡萝卜汁混合,揉成面团;将泡好的香菇和木耳洗净后撕成小块。
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$ G1 _, C# I- }+ s; s: ]4.锅内倒入适量油,将香菇和木耳炒香,再加入酱油和适量清水煮滚。
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5.把面片拉成薄片下入汤中煮熟(如果不会也可以将面团擀成薄片,然后用刀切成菱形块,再下入锅中煮熟),最后放入其他调味料和青豆仁,煮滚即可。
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6 成品:
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