材料:" ^- r, k; S" O" K% H5 E/ g

  L+ F. o% Q- I5 y0 f& c# n$ Q1.        福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会7 u& ^+ v5 o# _: {/ h

% M: H* M2 e' b& G& D# R; K2.        葱花及青红辣椒碎, 姜末.
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/ a4 u, E  P# U  q做法:, m1 o2 ]- E1 C; n
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1.        ! B8 s; D5 f+ e2 ^( J4 d7 b+ ~  [5 r" u

. g7 P! Z4 _; U7 K% U( Y$ ?5 p7 A% D平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出; \( j4 m, E5 {; Z& J. l

# s1 `+ ?0 L; v3 M) G2.        留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香( f9 Q: |; X- ?; m$ E

; a0 A4 X& \! K6 C: v3 ~! B. g3.        勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味
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; Z. J1 Z' z% S4 H4.        将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦
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$ r7 H1 @. p( V" h. B; ^0 U+ p# v香香的醬料滋滋冒著熱氣 . B5 N4 Q0 g' Y  J4 \4 P% m

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這一次味道跟賣相是雙贏  A* W* U1 \3 ~; |* I* N
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4 q4 x( |% P; {# l小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...
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这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦